Польза яблок известна еще с давних времен. 19 августа – праздник Преображения Господня – носит название Яблочный Спас, ведь именно в это время созревают яблоки.
В храмах проводилось богослужение и освещение яблок и только с 19 августа, было, разрешено есть яблоки. Считалось, что именно к этому дню яблоки созревают полностью, набирают максимум витаминов и пользы. В Яблочный Спас готовят много блюд из яблок и начинают заготавливать яблоки на зиму (компоты и варенье).
Чем полезны яблоки
Прежде всего, в яблоках много фотохимикатов, которые имеют свойства антиоксидантов. Они замедляют процессы старения. Яблочный пектин – клетчатка, которая выводит вредные вещества из кишечника.
Особые вещества – танины – способны предотвращать заболевания мочеполовой системы, ротовой полости и очень полезны при заболеваниях сердца и сосудов.
Полезные свойства яблок можно перечислять бесконечно. Это просто кладезь полезных веществ и витаминов, необходимых нашему организму. Два или три яблока в день могут снизить уровень холестерина в печени, так как яблоки богаты пектином.
В качестве слабительного средства можно съедать утром слегка вареные/запеченные яблоки с молоком. Ну а при диарее помогут протертые свежие яблоки. Яблоки содержат очень малое количества калорий, поэтому незаменимы для людей, борющихся с излишним весом.
Полезные свойства яблок заключены не только в мякоти плода, но и в семенах, в которых содержится очень много йода и всего 3-4 семечка удовлетворят суточную потребность. Кислоты в яблоке помогают регулировать кислотность в желудке и переваривать белки и жиры. Вспомните, многие мясные блюда готовят именно с яблоками (гусь, поросенок, дичь, кролик, курица), чтобы облегчить пищеварение.
Яблоко в день – и не нужен доктор
- яблоки помогают повысить уровень гемоглобина;
- полезны при лечении подагры на ногах и мочекаменной болезни;
- незаменимы при отеках и гастроэнтеритах;
- помогают справиться с некоторыми видами экземы на руках и кожных воспалений;
- богаты витамином С, который укрепляет иммунитет.
Польза яблок очевидна. Но на рынках и в магазинах предлагается просто огромное количество сортов яблок. Как не ошибиться с выбором? Если у вас свой сад/дача/участок с уже имеющимися яблочными деревьями, дающими плоды, то вам несказанно повезло - свои яблоки полезнее и безопаснее покупных. Если яблонь нет, купите саженцы (или одолжите у соседей) и посадите. Пусть даже через несколько лет, но у вас будут свои полезные яблоки.
Покупая яблоки на рынках и в магазинах, отдавайте предпочтение российским сортам. Яблоки, привезенные из других стран, обычно обрабатываются дезинфицирующими средствами, воском для продления сроков хранения и придания блеска. В них нет такого большого количества витаминов, так как произрастают они в других широтах. Тем более такие яблоки загружают в фуры еще недозрелыми, чтобы они не испортились по дороге.
Польза и вред яблок
Могут ли вызвать яблоки не только пользу, но и вред? – спорный вопрос. Чрезмерное и продолжительное употребление яблок может вызвать колиты из-за клетчатки. Людям с сердечно-сосудистыми болезнями стоит опасаться сладких яблок. А вот людям с гастритами и симптомами язвы желудка не стоит употреблять яблоки вообще.
Красные и оранжевые яблоки могут спровоцировать аллергию. В яблочных косточках содержится синильная кислота, так что 3-4 штучки в сутки – достаточно. А яблочный сахар может навредить зубной эмали, поэтому после того, как вы съели яблоко, прополощите рот, или почистите зубы.
