Печень – уникальный орган, помогающий нам очищаться от токсинов. Но этот процесс может закончиться, если употреблять много вредных продуктов. Как же помочь нашей печени восстановить свои силы?
Давайте перечислим продукты, полезные для печени:
Рыба. Для печени мясо достаточно тяжелый продукт, поэтому лучше употреблять рыбу и морепродукты. Рыба подойдет любая – морская и речная. Главное, чтобы водоем/река/озеро/море были чистыми. Не добавляйте лишние жиры, готовьте рыбу (если мясо – курицу или индейку) на пару либо запекайте.
Молочные продукты являются крайне полезными для печени. Употребляйте в пищу сыры, нежирный творог, кефир, йогурты и простоквашу. Но не стоит вместе с пищей употреблять молоко. Лучше пить его отдельно.
Яйца. Свежие яйца лучше варить всмятку. Жарить яйца не рекомендуется. Если хотите жареные яйца, то жарьте их на сковороде с антипригарным покрытием без масла. А вот в омлете молоко лучше заменить нежирной сметаной. Так вы облегчите работу желудку и печени.
Овощи и фрукты. Овощи, фрукты и зелень, также являются продуктами, полезными для печени, так как содержат большое количество витаминов и микроэлементов, необходимых печени и другим органам. Наиболее полезными считаются:
- все виды курагу,
- тыква,
- укроп,
- петрушка,
- огурцы,
- кабачки,
- цуккини,
- помидоры,
- морковь,
- свекла.
Эти продукты полезные даже для больной печени. Вместо сладостей на десерт можно употреблять сухофрукты (инжир, курагу, чернослив, изюм) или фрукты (яблоки, груши и другие).
Салаты из свежих или отварных/запеченных овощей заправляйте растительным, оливковым, или льняным маслом холодного отжима.
Бобовые. Польза бобовых для печени неоспорима. Только нужно правильно их готовить – вымачивать на ночь, тщательно промывать и готовить на медленном огне до полной готовности.
Каши и супы. Цельные крупы содержат много медленных (сложных) углеводов, белка, аминокислот, поэтому они очень полезны для печени. Овощные супы регулируют тонус печени. Супы-пюре замените на супы с овощами, порезанными кубиками/брусочками, чтобы заставить желудок работать. Овощные рагу делайте без жира и масла.
Растительные масла. Особенно полезны и питательны для нашего организма и печени, в том числе следующие масла: льняное масло, подсолнечное, оливковое, соевое. Кроме них, диетологи и врачи рекомендуют масло амаранта. Используйте 1-2 ч.л. любого масла в готовку или для салатов.
