Сухофрукты насыщены минералами, в них содержится огромное количество витаминов и клетчатки. Сухофрукты повышают иммунитет и помогают нам бороться со многими заболеваниями. Давайте разберемся, в чем польза и вред сухофруктов.
Сухофрукты достаточно калорийны. Но вот почему, давайте разберемся. Как изготавливают сухофрукты? Правильно – высушиванием. А при высушивании из фрукта испаряется только влага, а все калории остаются на месте. Но в чем подвох? А в том, что в свежем фрукте, допустим, в абрикосе массой 45 грамм калорий будет всего 12, а после его высушивания масса уменьшится до 10 грамм, а вот калории возрастут до 15. Именно поэтому вред сухофруктов №1 – высокая калорийность. Так что, тем, кто болен сахарным диабетом или ожирением сухофрукты строго противопоказаны.
Польза сухофруктов равна пользе свежих фруктов. Самым полезным «видом» фруктов являются замороженные фрукты. Их подвергают кратковременной термической обработке сразу после сбора. А вот о том, когда были собраны «свежие» фрукты или сухофрукты, знать наверняка нельзя.
Сухофрукты – сосредоточение полезных веществ: витаминов, кальция, магния, железа, клетчатки. Давайте по отдельности разберем пользу и вред сухофруктов.
Папайя (или цукаты) оказывают укрепляющее воздействие на организм, улучшают белковый обмен веществ и повышают влечение к противоположному полу.
Финики (как сухофрукт) повышают работоспособность. Иногда оказывают болеутоляющее воздействие при ОРЗ, ОРВИ и лечении головной боли в висках. Благодаря большому количеству витаминов Н, Е, В5 финики способствуют укреплению иммунитета и помогают бороться с авитаминозом и симптомами депрессии.
Груша (как сухофрукт) благотворно влияет на пищеварительную систему, выводит токсины и соли металлов.
Абрикос (курага/урюк) - прекрасный источник калия. Оказывает благотворное воздействие на сосуды и сердце. Является профилактическим средством онкологических заболеваний.
Инжир (как сухофрукт) – регулирует деятельность щитовидной железы, выводит из организма гельминтов. Иногда используется при лечение бронхитов.
Чернослив – оказывает благотворное воздействие на пищеварительную систему, нормализует работу ЖКТ. Помогает при повышенном давлении, сердечных заболеваниях, улучшает зрение.
Польза сухофруктов неоценима. Вред же могут принести только некачественные сухофрукты, изготовленные из испорченных, недозрелых или перезрелых фруктов. Так же не стоит забывать об индивидуальной непереносимости и аллергических реакциях.
