Томатный сок - один из самых популярных напитков в России. Он способствует утолению жажды, насыщает, является вполне диетическим продуктом, так как содержит мало калорий, и в нем много витаминов. Томатный сок любят и взрослые и дети.
В чем польза и вред томатного сока? Этот благородного красного цвета напиток может помочь вам похудеть. В нем содержится много витаминов, микро- и макроэлементов, органических кислот. 100 грамм томатного сока содержит столько же каротина, сколько и 100 грамм моркови.
В томатном соке так же есть глюкоза, фруктоза, марганец, соли йода, железо, ликопен. Благодаря последнему, томатный сок – прекрасный антиоксидант. Польза томатного сока – в его благотворном воздействии на нервную систему. Томатный сок содержит серотонин, который повышает настроение. А благодаря фитонцидам, напиток является антибактерицидным и противовоспалительным средством.
Употребление томатного сока показано при нарушенном обмена веществ, болезнях ЖКТ и сердца, при повышенном холестерине в крови и малокровии.
Велика польза и вред томатного сока и для молодых кормящих мам. Кроме того, томатный сок способен снижать внутриглазное давление, и поэтому показан людям, страдающим от глаукомы. Как уже было отмечено, в томатном соке содержится особое вещество – ликопен.
Это вещество является сильным антиоксидантом, и не разрушается при термической обработке. Ликопен – природное лекарство, которое может помочь при раке простаты, желудка и легких. Ученые выявили закономерность: чем больше человек потребляет продукты, содержащие ликопен, тем меньше риск развития у него злокачественных опухолей.
Как же правильно употреблять томатный сок? Томатный сок рекомендуется пить за 30 минут до еды. Желательно в день выпивать минимум 300 грамм томатного сока. Однако, если вы придерживаетесь белковой диеты или просто обычно употребляете много белковой пищи, то томатный сок пить не рекомендуется. Вред томатного сока
Томатный сок способен усиливать болевые ощущения при спазмах. К тому же томатный сок из-за повышенной кислотности не рекомендуется людям с заболеваниями кишечника и желудка.
Людям, страдающим от симптомов болезни печени, тоже не рекомендуется пить томатный сок. Консервированный томатный сок в совокупности с крахмалосодержащими продуктами (макароны, рис, картофель) может спровоцировать появление камней в почках.
К тому же, не стоит забывать, что не все производители соблюдают правила изготовления сока, технические условия, санитарные условия. Многие добавляют запрещенные консерванты, загустители, которые не только не полезны, но и чрезвычайно вредны для организма человека.
Качественный томатный сок изготавливается из чуть недозрелых плодов томата. Плоды не должны быть повреждены или испорчены. Отдавайте предпочтение самодельному томатному соку, так вы получите больше пользы.
