Тыква имеет достаточно долгую историю. Выращивать тыкву начали в Америке, а в России она появилась только в 16 веке и стала довольно популярным овощем, так как хорошо росла, не требуя особого ухода и климата, приносила много урожая и хорошо хранилась.
Какие же существуют полезные свойства тыквы? Самый распространенный вид тыквы в России – тыква обыкновенная. Среди овощей она по праву занимает первое место по содержанию железа. В мякоти этого овоща есть огромное количество полезных витаминов (провитамин А, витамин С, витамины группы В, Е), макроэлементов (магний, пектин, кальций, белки, клетчатка, крахмал). Витамин А способствует улучшению зрения.
Витамин С необходим для укрепления иммунитета и борьбы с симптомами простуды. Витамин Е заботится о нашей коже, волосах, ногтях. В тыкве так же содержится очень редкий витамин Т, который отвечает за ускорение метаболизма. Этот витамин так же нормализует образование тромбоцитов и улучшает свертываемость крови. Также к полезным свойствам тыквы можно отнести то что она:
- Выводит холестерин, шлаки, токсины, благодаря клетчатке;
- Является средством профилактики атеросклероза;
- Является хорошим мочегонным средством;
- Полезна для людей, с симптомами повышенной кислотности желудка;
- Легко переваривается и не вызывает выделения желудочного сока;
- Способствует нормализации обмена веществ, низко калорийна.
Тыквенные семечки – польза и вред
Итак, в этом заключается польза тыквы, а точнее мякоти. Но ведь на этом понятие «тыква» не заканчивается, ведь в ней помимо мякоти есть еще один очень полезный компонент – тыквенные семечки. В тыквенных семечках так, же много витаминов, белка, цинка, магния, фосфора и полезных кислот. К пользе тыквенных семечек можно отнести:
- Улучшают работу пищеварительной системы;
- Помогают при симптомах бессонницы;
- С медом являются отличным противоглистным средством;
- Имеют свойства профилактики болезни почек, мочевой системы;
- Являются «подпиткой» для мозга;
- Масло из тыквенных семечек помогает при лечении туберкулеза;
- Лекарственный препарат «Тыквеол» на основе масла из тыквы применяется для лечения заболеваний печени;
Единственный минус тыквенных семечек (впрочем, как и всех семечек и орехов ) – их высокая калорийность. Рекомендуется употреблять 50-60 семечек в день.
Польза и вред тыквы
Не рекомендуется употреблять тыкву людям с пониженной кислотностью, язвой желудка и симптомами сахарного диабета. Также тыква опасна при нарушениях кислотно-щелочного баланса в организме;
Как выбрать тыкву
- Самыми лучшими будут тыквы весом от 3 до 5-ти кг;
- Кожура тыквы должна быть ровной, гладкой, без повреждений;
- Мякоть тыквы должна быть насыщенного оранжевого цвета;
- Хвостик тыквы должен быть темного цвета и сухой.
Семечки тыквы должны быть сухими, ровными и без повреждений, трещин, резкого запаха. Не стоит брать очищенные семечки.
Как лучше хранить тыкву
Лучше всего хранятся зимние сорта тыквы, если их поместить в погреб или подвал . Размещайте плоды далеко друг от друга хвостиками вверх. Помещение для хранения тыквы должно быть сухим, темным и прохладным.
Если вы будете хранить тыкву в квартире, то для этого лучше выбрать лоджию. Накройте плоды тканью, чтобы защитить от солнца. Если стоит зима, то укутайте плоды потеплее. Разрезанная тыква хранится в холодильнике не более 10 дней. Если хотите хранить дольше, оберните кусочки фольгой. Итак, мы рассмотрели пользу и вред тыквы, будьте очень внимательны в выборе тыквы и ее хранение.
